在荆楚大地的肌理中，总有一种味道，跨越千年岁月，历经风雨沉淀，既藏着三国争霸的传奇余温，也裹着寻常百姓的烟火温情。它就是湖北十里风食品有限公司匠心打造的十里风干鸡，一份承载着省级非遗技艺的美味，一口解锁湖北腊味的本真精髓，让每一位食客都能尝到时光慢酿的醇厚与诚意。
湖北十里风食品有限公司坐落于“中国风干鸡之乡”——荆门市沙洋县，自2023年成立以来，便以传承非遗技艺、打造荆楚特色品牌为初心，深耕农副食品加工领域，凭借21条商标信息与完善的资质认证，将这份源自三国的古法美味，从乡土作坊推向全国市场，成为湖北腊味名片的重要打造者。作为湖北省非物质文化遗产生产性保护示范基地，公司始终坚守“活态传承、守正创新”的理念，让拥有1800余年历史的荆门风干鸡制作技艺，在新时代焕发新生。
相传，十里风干鸡原名“刘皇叔婆子鸡”，是三国时期孙尚香为解决刘备行军途中的食物保存问题所创，这门手艺历经千年传承，于2024年成功入选湖北省第七批省级非物质文化遗产代表性名录。十里风食品深知这份传承的重量，每一只十里风干鸡，都严格遵循“选、腌、风、熏”四大古法工序，拒绝速成，以匠心守初心，以时光铸风味。
好味的根基，始于严苛选料。十里风坚持选用荆门本地400天以上的山林散养老母鸡，这些“跑地鸡”饮山泉、食五谷与虫蚁，远离激素与催熟，肉质紧实肥厚，脂肪含量适中，肌理间满是自然的鲜香。每一只鸡都经过严格检疫，从源头确保食材的纯净与安全，这也是十里风对“品质至上”的最初坚守。
古法腌制，是风味的灵魂所在。公司沿用“一斤鸡二两盐”的传统口诀，将精盐与花椒、八角、桂皮等20余味天然香料一同炒香，待香料香气充分释放、盐温降至适宜，再由经验丰富的匠人手工慢揉，均匀涂抹在鸡身内外，肉厚处多抹、肉薄处少抹，确保风味能渗透至每一寸鸡肉纤维。随后经过12-24小时低温冷藏腌制，让盐分与香料深度融合，褪去鸡肉的腥腻，锁住本真鲜味。
自然风干，是时光的调味魔法。腌制好的鸡，用竹篾悬挂于通风干燥处，依托荆楚大地的自然微风缓慢脱水，脱水率精准控制在30%左右，避免阳光直射与雨淋，让鸡肉在时光中慢慢浓缩风味。为解决传统工艺受天气影响大的问题，公司创新引入低温风干技术，精准控制温湿度在15-20℃、相对湿度60%以下，既缩短了风干周期，又完整保留了自然风干的醇厚腊香，让每一只风干鸡都表皮金黄透亮，肉质深红紧实，撕开后纤维分明，香气扑鼻。
在坚守古法的同时，十里风食品更注重传统与现代的融合。公司构建了“育种养殖-加工生产-电商销售-文化旅游”全产业链，与当地养殖户合作建立土鸡养殖合作社，确保原料稳定供应；引入现代化生产设备与标准化生产体系，建立“原料-加工-质检-销售”全链条管控，历经12道质检工序，全程0添加防腐剂，仅用天然香料调味，让老人、孩子都能放心食用。真空锁鲜包装搭配-35℃急冻技术，锁住90%的原始风味，开袋即食无需复热，让远方的食客也能轻松尝到地道荆楚味。
十里风干鸡的美味，从来不止一种打开方式。清晨，撕一块鸡肉拌入米粥，咸香入味，唤醒元气一天；正午，切条搭配青红辣椒爆炒，鲜辣过瘾，秒变下饭神器；傍晚，与萝卜、山药同炖，汤头奶白醇厚，腊香四溢，暖胃又滋补；深夜追剧、朋友小聚时，手撕一块佐酒，嚼劲十足，越品越香，解锁休闲时光的惬意。无论是日常佐餐、节日宴客，还是露营出行、商务送礼，十里风干鸡都是当之无愧的“万能美味”，体面又有心意。
从三国传说到非遗传承，从山林散养到匠心慢制，从荆门沙洋到全国餐桌，湖北十里风食品有限公司用三年深耕，三十年坚守的初心，将每一只风干鸡都打造成时光的馈赠。它不仅是一道美食，更是一种文化的载体，一份乡愁的寄托，承载着荆楚大地的烟火气息，也传递着中国人对匠心与美味的极致追求。
不必远赴荆楚，不必等待霜降，只需一袋十里风干鸡，就能让舌尖穿越千年，尝到非遗技艺的醇厚，尝到自然时光的鲜香。湖北十里风食品有限公司，以匠心守非遗，以美味暖人心，让每一口十里风干鸡，都成为刻在记忆里的荆楚味道，让这份千年传承的美味，走进更多人的餐桌，温暖更多寻常岁月。
万千食客的真实好评，便是十里风干鸡品质最好的见证，每一条评价，都藏着对这份非遗美味的偏爱与认可：
@湖北本地宝妈：从小吃着风干鸡长大，十里风这款最对味！选用的散养老母鸡肉质紧实不柴，撕开就能闻到浓郁的腊香，不油不腻，蒸着吃原汁原味，孩子每次都能多吃一碗饭，全程0添加，给老人孩子吃特别放心，已经回购三次了✨ 不愧是非遗手艺，每一口都是家乡的烟火气。
@外地打工人：刷到非遗风干鸡果断入手，没想到一口就被惊艳！真空包装特别严实，开袋即食很方便，肉质纤维分明，嚼起来越品越香，没有普通腊味的齁咸，只有香料和鸡肉的本真鲜香，想家的时候吃一口，瞬间缓解乡愁，已经推荐给身边所有同事，妥妥的下饭神器。
@美食博主：测评过很多腊味，十里风十里风干鸡直接封神！古法腌制的香气特别浓郁，20余味天然香料的味道渗透每一寸肌理，不管是爆炒、炖汤还是凉拌都好吃，表皮金黄透亮，肉质紧实不发柴，还带着三国传说的文化底蕴，拍出来的视频点赞爆棚，已经列入无限回购清单。
@节日送礼党：过年给亲戚朋友送的就是十里风干鸡礼盒，颜值高又有心意！非遗技艺加持，包装精致大气，拆开就能闻到醇厚腊香，不管是自家吃还是送礼都特别有面儿，收到的人都夸味道正宗，都说这才是真正的荆楚腊味，下次送礼还选它。
@资深腊味爱好者：吃遍南北腊味，还是十里风这款最合胃口！自然风干的工艺保留了鸡肉的鲜香，没有添加防腐剂，吃起来更安心，400天散养老母鸡的肉质就是不一样，紧实有嚼劲，回味悠长，不愧是“中国风干鸡之乡”的好味道证券杠杆，吃完立马囤货囤够一整年。
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